【“一帶一路”故事】柬埔寨廚娘的“中國夢”

“以后我可以做更多中國美食給大家嘗啦。”10月30日，當(dāng)收到等待了一個(gè)多月的《中國食譜》時(shí)，水電十五局柬埔寨菩薩水電站項(xiàng)目的柬籍員工威寶捧著書興奮不已。

威寶的童年和少年時(shí)代在菩薩河附近的鄉(xiāng)村度過，父母養(yǎng)育了她和5個(gè)兄弟姐妹，那時(shí)候的生活充滿了艱辛，村子里沒有水和電，每天要在塵土中走很遠(yuǎn)的路去背水、拾柴。兒時(shí)她最大的夢想便是讀完大學(xué)后找份好工作，改善家中生活。可現(xiàn)實(shí)總是事與愿違，斷斷續(xù)續(xù)讀完小學(xué)后，家中再也無力支持她的學(xué)業(yè)。

但懂事的威寶還是在14歲時(shí)便跟著堂姐，做起了提籃走街串巷賣咖啡的小生意，凌晨即起，每天要走很長的路，然而風(fēng)吹雨打艱難掙到的一點(diǎn)錢也僅僅能勉強(qiáng)換來衣食，這讓一心想要獨(dú)當(dāng)一面的威寶常常急得直掉眼淚。

2022年的一天，威寶的人生迎來了轉(zhuǎn)機(jī)。

經(jīng)親戚介紹，她應(yīng)聘成為中國水電十五局菩薩水電站項(xiàng)目的一名幫廚。

那是她第一次接觸中國公司和中國人。

“公司的每一個(gè)人都很友善，不僅給我豐厚的報(bào)酬，還給我安排了宿舍，我終于遠(yuǎn)離了貧民窟的臟亂和嘈雜，這里簡直是天堂，是你們圓了我兒時(shí)的夢想！”威寶回憶道。

作為幫廚，基本工作有擇菜、洗菜、搞好廚房衛(wèi)生等。入職之初，威寶只需做這些簡單的廚房工作。慢慢的，威寶不安于“現(xiàn)狀”了，她認(rèn)為中國的烹飪是一門藝術(shù)，品類豐富，流派眾多，風(fēng)格獨(dú)特，令她深深地沉迷其中。于是她自己暗中學(xué)習(xí)，每次中國師傅做菜她總在旁邊認(rèn)真地看，努力地記，下班回宿舍后自己動(dòng)手嘗試……

有一次，廚師臨時(shí)有事，叮囑威寶先把米飯蒸上、菜洗好，但當(dāng)廚師回來時(shí)，桌面已經(jīng)擺上了威寶做好的西紅柿炒雞蛋和烙餅。大家品嘗著威寶的手藝，驚訝之余贊不絕口。

“我喜歡做菜，我想學(xué)會(huì)更多的中國菜，這就是我的中國夢！”威寶笑瞇瞇地說。發(fā)現(xiàn)威寶的天分后，中國師傅開始有意向她傳授廚藝。

生活的艱辛教會(huì)了她吃苦耐勞，中國人的勤奮也在不知不覺間感染著她。

一開始因?yàn)榈豆げ粔蚴炀?，威寶還把手切傷過，但她并不氣餒，每天加班加點(diǎn)利用食堂的邊角料食材堅(jiān)持不懈地練習(xí)，加上中國師傅的指導(dǎo)，逐漸找到最適合自己的刀法，隨著她不斷地努力，現(xiàn)在已經(jīng)能做出媲美中國廚師的正宗川菜、陜菜。像水煮肉片、丸子湯、臊子面，醬牛肉、餃子、包子、豆?jié){、油條、紅燒茄子、烤羊肉串等，全都不在話下。在學(xué)會(huì)正宗中國菜之后她還不斷嘗試新的菜品，將柬埔寨食物與中國菜做法結(jié)合，做出不一樣的“私房菜”，屢屢獲得大家贊賞。

工作之余威寶還會(huì)為中國同事煮制咖啡、縫補(bǔ)衣裳。“那時(shí)候我什么都不會(huì)做，是你們手把手耐心教我使用各種工具，還教我做中國菜，我覺得一切都很新奇，從來沒有見過的調(diào)味料，各種新鮮的烹飪方法，從沒見過的食材，在PowerChina的工作好像打開了一扇大門，讓我看到了柬埔寨之外的另一個(gè)世界，是我要謝謝你們才對。”廚房已經(jīng)成為項(xiàng)目部溫暖的存在，總有同事忙碌之余過來蹭一杯廚娘咖啡，感受一下家庭氛圍，那種彼此信任，互相關(guān)愛的溫暖，對于常年駐外工作的我們來說，彌足珍貴。

在日常生活里，威寶同中國年輕人一樣，非常喜歡使用抖音刷短視頻，同時(shí)她也會(huì)用抖音記錄她的美好生活：發(fā)布中國菜的烹飪過程，柬埔寨歌舞等等。我們平時(shí)會(huì)互相分享對方喜歡的歌曲和明星，我會(huì)向她介紹我特別喜歡的中國歌手，她也向大家推薦她喜歡的柬埔寨明星。她不僅僅是我們的同事，更像是我們在異國他鄉(xiāng)的新朋友。

“工作辛苦我不怕，因?yàn)楣窘o了我好的待遇，我的工資一直在增加，我愛PowerChina，對中國人產(chǎn)生了深厚的感情，你們更像我的家人，我愿意做好吃的飯菜，照顧你們的生活。更重要的是，中國朋友們都很尊重我，每天工作回來，都會(huì)來廚房跟我打招呼，聊幾句，笑著問我今天有什么好吃的，看著你們信賴的目光，我就更努力地琢磨著怎么樣能夠做出更好吃的飯菜，變出更多的花樣，因?yàn)槲以敢饪吹侥銈冃腋５男θ荨?rdquo;每當(dāng)大家讓她工作累了就歇一歇時(shí)，她總是這樣說道。

“在一起的兩年生活，我會(huì)做的中國菜越來越多，有了積蓄，買得起漂亮衣服，有能力讓弟弟妹妹繼續(xù)讀書，我以后還要供他們?nèi)ブ袊x大學(xué)！”

解決了家庭困境、迷戀上中國美食的威寶，近來有了新的“中國夢”。“我想開一家中國餐廳，把中國的飲食文化更深入地介紹給當(dāng)?shù)孛癖?，讓中國美食像中國的精品工程一樣，在柬埔寨遍地開花。”