中國電力網(wǎng)訊 當前,正值做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的關鍵階段,山東費縣發(fā)電公司堅決做好疫情防控期間后勤保障工作,全面加強食堂日常管理,嚴把“四道關”,全力確保就餐安全,保障廣大干部職工身體健康。
嚴把溯源關,強化源頭防控。該公司嚴查食堂供應商資制,食堂必須自簽約供應商處采購,同時要求供應商按采購訂單配送。有關人員采買過程中需佩戴口罩,在指定地點(指定地點要消毒)、指定人員(人員要消毒)驗收貨品,禁止采購、食用野生動物和不明來源的活體動物、動物源性食品,對肉類及肉制品嚴格索證索票工作。
嚴把制作關,加強人員管理。該公司所有食堂工作人員每天兩次進行體溫檢測,體溫正常方可上崗,發(fā)現(xiàn)有武漢旅居史、接觸史人員以及有發(fā)熱、咳嗽、無力等癥狀人員立即上報并隔離。嚴格控制菜品制作過程,不使用野味等食材,不制作生冷菜品。工作期間按規(guī)定佩戴口罩及一次性手套并定時更換,每天匯總防疫物品使用情況及庫存數(shù)量,及時補充添加。
嚴把衛(wèi)生關,確保規(guī)范操作。該公司食堂工作人員在制備食品前、餐前便后、接觸垃圾后或其他暫時離開返崗前,均要采用六步洗手法清潔手部,并且每次售餐前用酒精進行手部消毒。每天對地面、空間以及灶具、廚具進行消毒,定時用酒精擦拭門窗、把手等人員接觸多的區(qū)域,定時通風,保持加工場所和就餐場所空氣流通。加強垃圾管理,對產(chǎn)生的餐廚垃圾實行集中收集、集中消毒、集中轉(zhuǎn)送。
嚴把就餐關,避免人員聚集。該公司食堂采取錯峰就餐,倡導自帶餐具,分散就餐。食堂每天制作固定菜式的套餐,即取即走,減少排隊等候時間。對用餐人員采取人流管控,暫時停止餐廳內(nèi)用餐,減少餐廳內(nèi)逗留時間,降低食堂內(nèi)人群聚集密度,避免集中用餐可能引發(fā)的交叉感染。
主辦單位:中國電力發(fā)展促進會
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