2月9日，大年初二。因為運行倒班，而無法陪伴家人團聚的我們，也來了一場班內(nèi)的“年夜飯”。
噼里啪啦的爆竹聲將把個年味渲染得十分濃烈，班組的自助年夜飯也同樣熱鬧非凡、其樂融融。
瞧！我們的御用廚師徐師傅身著專業(yè)服裝在燒得旺旺的灶臺前大顯伸手。炒青菜講究一個快字，熱油冷鍋，大火迅速翻炒才能讓青菜顯現(xiàn)出綠油油、亮晶晶。而鯰魚燒豆腐卻要文火慢燉，不能心急，讓魚的鮮味經(jīng)過二、三個小時的燉煮后充分流淌出來與豆腐、粉絲相伴相依，再加上香菜做點綴，那味道怎是一個“鮮”字能概括？徐歡同學(xué)則在一旁切菜、洗菜、擺盤，忙得不亦樂乎。
我們的重頭戲：包餃子的準(zhǔn)備工作已經(jīng)就緒，只見羅黃芽擼起袖口對著面團“千錘百煉”，那架勢一看就是做家務(wù)的好手，能做到了“面光、盆光、手光”。面粉終于和好了，這時輪到我和楊錚上場了。餃子皮講究的是中間厚、四周薄的圓形，小時候過年時?？吹介L輩們一起包餃子，看似搟餃子皮是件輕松的事，可真正做起來餃子皮不是破了，就是太厚了。搟餃子皮時左右手的配合十分重要，右手在搟左手要不停地轉(zhuǎn)面皮，邊旋轉(zhuǎn)還要邊向外輕扯。自家調(diào)制的韭菜肉餡將幸福、快樂的心愿都包進胖乎乎的餃子里，將新年的祝福也送到每個人的心里，再包進一顆紅辣椒寓意紅紅火火，吃到的人新年行好運。
在大家手里，千姿百態(tài)的餃子應(yīng)運而生，大家說著、笑著、樂著，完全忘卻了工作的疲憊，也忘卻了無法與家人團聚的遺憾。
經(jīng)過兩個小時的辛勤工作，我們大年初二豐盛的年夜飯終于開席了，有香茹燉雞湯、鯰魚燒豆腐、大蒜炒臘肉、辣椒炒蛋等，當(dāng)然少不了自己動手包的餃子和自家釀的米酒，甜甜的、暖心頭。
此時節(jié)日的祝福、美好的心愿都融入到美酒、美食中，來共同祝愿我們的生活一天比一天好！ （國電豐城發(fā)電有限公司 周紅）
